在这篇文章里更新一些清酒的食用体验，长期更新。虽然清酒在日本能买到便宜的，但在美国想喝到比较地道的酒还是得加价钱……
另见『如果我们的语言是威士忌』。
Tamagawa Red label $30
酒体比较重，酒精度比一般的清酒要高点，有二十多度。闻起来有些酸，但喝起来香气和味道都非常饱满，主调的当然是清酒特有的米香，这之外主要是蜂蜜甜茶和柑橘味，蜂蜜的清甜与柑橘皮的酸涩之外还有种陈年木桶的香气。没有威士忌酒桶的那种辛辣感，但是却有那种木质感，把其它味道拧在一起，挺神奇的。入口以复杂的甜主导，后调是温暖的酸。口感很柔顺，一口能喝半杯。我最大的感受是它喝起来清朗爽利，没有以前喝的劣质清酒那种含混不清的水感，反而有烈性酒精的高爽香气，对于喝惯了烈酒的我来说还蛮讨喜的。不知道为什么喝清酒总有点贪杯，可能因为我是饭桶吧。它给我的感觉和主食好像啊。总体来说，对于没怎么喝过清酒的我来说，这支我挺满意的。
Moon Ring Premium Sake $38
非常纯净，入口是浓郁又爽口的米酒甜香，酸味也比较显著、慢慢发酵，带有些热带水果的味道，然后是长长的尾调，带点烟熏的竹子气味。小时候在乡下外婆外公经常砍竹子，我们就拿来做杯子接山泉水喝，水很甜，和酒一样。喝这款酒的感觉一开始蛮像的，让我回忆起了那些时间，但尾调的烟熏感出来后（虽然喝起来很顺口但酒体毕竟有十五度所以也可能是喝快了有点麻）让人意识到这确实是一款清酒而不是水。清酒总会有股糯糯的回味，我经常觉得这种回甘有点黏腻暧昧，而且太软了（可能是我喝惯了威士忌这种烈酒），但这款酒用类似烈酒的尾调分散了注意力，而且赋予其本身偏酸的回甘以骨架，两种尾调相映成趣，蛮耐喝的。
Kanbara Sake Bride of the Fox $38
快喝完了才想起来写。这两周第三瓶清酒了，三瓶就快一百刀了啊我的心在滴血！本来工资就不高（
这瓶的香气主要是米香、同时烘烤过的坚果香气让它变得更加油润。味道很特别、属于那种盲品瞬间能品出来的酒。最吸引人的是白兰瓜的味道，肯定没哈蜜瓜那么甜，但是有它特有的清甜、还有些果皮的清香，这种香甜经久不散。酒精毕竟更容易溶解一些风味，所以留香更久些。突然想到自己很久没吃这类甜瓜水果了，下次去超市买一个。总体我还蛮喜欢的，就是太贵了。
Sunshine country super premium sake $27
很微妙的一款酒……不太清楚怎么形容，好像有味道、又好像没有味道，总之没有明显的任何除米香以外的芳香；但是口感不水，很紧实、顺滑。后调有一点干、苦，而且苦味会随着温度升高而明显，所以最好不要一口喝一大杯。除此之外好像也没什么可说的。我觉得那点点苦有点讨厌。就像在夏威夷晒了几个月的阳光，或者在加拿大看了几个月的雪，虽说可以适应，而且不算过分，但终究感觉有点乏。
Kurosawa Sake Junmai Kimoto $24
这瓶是买来凑单的，想到好久没喝清酒了。不得不说相比于红酒的包装我更喜欢清酒的包装呐。它的味道比较重，有点干，还有点岩石的滞涩感，但是很干净，除却米味没有其它味道，而且些微的涩后却很清爽，像溪水。夏日溪水中的石子。
在日本喝了好多好多清酒，记不过来……果然只有在喝的机会少的时候才有心力仔细分辨，在日本天天喝就没想着分辨了……
獭祭23，5900 日元（免税店价格）
入口后酒体里藏着的梨子、甜瓜等果果味毫不掩饰，甜味比较清爽直接，带些发酵的酸味和适度的米香，酒精感适度（其实我觉得酒体平衡度没有我想象中的好，还是带有些不和谐感），能增加一些厚度，保持住各种果香和米香，回甘是甜米酒和果味，以及一点点酸，蛮舒服的，适合夏天大口饮（如果钱包允许的话）。如果价格能更低一点就是完美口粮酒了。獭祭39就价格上来说可能更适合当口粮酒一些。
