最近的下饭视频变成了 NHK 的这档王牌节目 行家本色，介绍了日本各领域的翘楚是如何理解自己的职业的。非常适合职业倦怠期的时候看，借鉴大师们的经验思考自己应该如何对待工作。目前已经拍了五百多集，找到的汉化至少有五十几集。打算开个坑，边看、边思考、边推荐，我想从他们身上学到点东西。每六个一篇文章。影片最后都有一句采访对象提出来的自己的职业精神，网上有人收集了一部分：”プロフェッショナル-仕事の流儀”の名言を一覧化してみた。
273 动画电影监督 细田守
希望を灯す、魂の映画, アニメーション映画監督, 細田守，汉化见 b 站上的这集。
跟拍开篇就是细田守为了推敲一个场景直接做通宵，震撼。想到过动画从业者很肝，但是没想到能肝到这个地步。细田守给我的感觉很像不善交流的阿宅。但他的几部作品，譬如《狼的孩子雨和雪》《夏日大作战》《穿越时空的少女》《怪物之子》都很有感染力，哪怕我已经忘了剧情，但还是想得起看动画时感受到的那股雀跃。记得在京阿尼工作的导演过《幸运星》《冰菓》等作品的武本康弘老师也说过，做动画时必须要尽全力地传达自己的感情，这样观众才会感受的到。这大概是动画从业者特有的浪漫吧。另外跟拍时我发现细田守的工作模式我看着好眼熟。我们也是这样的，在电脑前从早坐到晚动都不动一下，甚至水都忘了喝，而且根本不分白天黑夜。这样好伤身体的，我胃因为这个原因一直不太好。
里面讲到他在吉卜力做第一份长篇动画时丢了工作，那时他因为自负或者什么原因没有去请教宫老爷子，一个人闷头做，做得也不成功，在一半时就被换了下去，还被别人说「已经江郎才尽了啊」。这话在所有创造类工作从业者听来都是最刺耳的批评了吧，他在采访里的表现说明对此也没能释怀，他甚至非常清楚地说出了听到这句话的日期，哪怕已经过去了十几年。后来他说自己运气特别好得到了一份长篇的工作，他本来以为自己已经永远失去这种机会了。在采访里他还再三感谢了当时愿意给他这份工作的人。这段我看着好难过。我自己也是，目前做的这个项目没怎么和导师联系，因为之前已经说自己快完成了， 没想到中途出了问题，想着这么简单的问题我都补不来的话我还是退学吧，就一直犟着，逞能，没跟别人讲。如果再做不出来或许我也要向别人寻求一下帮助了。
他还讲到，动画并不是给生活幸福美满的人看的，而是给像他一样有很多困惑的人看的。深以为然。经历过痛苦的人才能更好地理解别人的痛苦，作为创作者能更好地在作品里传达光明，作为观众能更好地理解别人想要传达的声音。
采访最后他传达的职业精神：
わかんないよ、そんなの。俺はプロフェッショナルなのかな。映画とか、映画を作ることの真理を見極めたいと思っている。
我不太清楚哎，这个。我有职业精神吗。电影啊，我想要追寻创作电影的真相。
379 声优 神谷浩史
答えを求めて、声を探す, 声優, 神谷浩史，汉化见 b 站上这集。
这篇好真诚，被圈粉了，虽然神谷浩史已经是大牌声优，但他分享起故事来很像刚入行的兢兢业业的初心者，很亲切。声优是一个没有接到活就没有收入的工作。他说自己因此一直没有安定感，一刻也没有过，也从来没有过自信。他说自己刚入行时，在作为某部动画主役声优参与录音的第一天，发生了一起严重的车祸，住院了一个半月，出来后发现自己的工作被另一位声优非常完美地完成了，他发现世界上没有他也一样地转。从那时起他就一直不断地主动寻找工作的机会，不断地练习、以期展现出超出别人期待的表演，他最希望的就是别人说出以后会和他继续合作这样的话，他需要感觉到被需要。（这种不安定感我也很强。如果我发现自己不被别人需要，自己不是唯一的，而是可被替代的人，我就会觉得非常不安。）
他也提到，声优不是艺术家，配音是否结束很大程度上也不是自己定的、而且一但结束也不能再更改，所以每一次录音都要非常地认真，不想在以后后悔某次配音没有尽全力。
影片后半段是讲他作为声优需要参加其它演艺活动。我能明显地感觉到他是根本不会满足于自己表演的人，他一直在想自己的声音如何才能回应观众的期待。感动。
采访最后他传达的职业精神：
自分より優れた人たちと一緒に時間を共有して、自分に責任感を持って、時間を全うする。そこに居続けられたらいいなと思いながら仕事をしている。
我和比我更优秀的人拥有同样的时间，在这里，我对自己负责，将时间最大限度利用。我怀着希望能在这里继续立足的心情，做着我的工作。
268 零食开发人 小林正典
蛇行せよ、出し尽くせ, 菓子開発 / マーケター·小林正典，汉化见 b 站上这集。
这篇讲了一位企业家的故事。我大概真得和这种成功企业家类型的人不对付，他们虽然沉着、但也有点攻击性、浑身散发着一种生人勿近的气息。这位老板是做零食的，他说自己会经常在路上观察行人，思考这些人的心情，想着怎样做出让他们开心起来的零食。其实我潜意识里觉得这不太真诚。可能是因为开发零食也并非他自己选的，他原来在做销售，后来被公司调到这个部门，于是就想做到最好。这大概是企业家的共同野心。不过虽然为了更好地服务顾客并非是原生的意识，而是工作性质带来的，但如果能把它内化，这或许是非常符合职业精神的一件事。做一行像一行。
我觉得很多企业家的分享都有点端着，讲得都是很老生常谈的话，努力、上进、同事关系融洽云云。虽然这些都没错，但如果带着一点说教意味的话我会不太舒服。而且很多话，如果讲得过于用力，就会显得很奇怪。也不知道是不是日本人特有的热血和中二，当这位做零食的人说出「要有拼死的觉悟」的时候我直翻白眼。做个零食，至于吗。里面还有一段他把下属说哭了的桥段。那位工作人员在开发一款面向老年人的零食，做报告时无论是定位还是宣传都被老板说得哑口无言，在节目里抹眼泪。我看不得这种桥段，真得。我也是那种被老师训了就在家里偷偷抹眼泪然后暴饮暴食的人。社畜苦啊。
在分析行业的时候他有些话讲得很有道理。零食要在两秒内抓住顾客的注意，而且要和场景关联，这样我们一想到某种场景就会自动地想要消费这款零食。我们都是巴甫洛夫的狗 .jpg
视频后半段基本就在讲他和别人合作的重要性，讲锻炼培养下属，最后讲到这位下属一股热情但是无功而返的样子和当年的自己特别像。这期与其说是讲他，不如说是讲他这样的企业家是如何工作的。
采访最后他传达的职业精神：
上下関係とか立場というものを越えて、共感によって人を動かすことができる人。その共感を得るためには、成功へのビジョンを抜群の解像度で指し示す、それができる人。そう思います。
逾越上下关系、立场这些障碍，能够通过共鸣促人工作的人，为了得到共鸣，可以精确地替人指出通往成功的道路。能够做到这点的人，我想便是拥有了职业精神。
214 漫画家 藤子・F・不二雄
漫画家 藤子・F・不二雄，汉化见 b 站上这集。
僕は、のび太そのものだった
我本是大雄的化身
这篇比较偏纪实，有点距离感，而且老师已经不在了，所以很多地方用的都是以前的素材和录音。看完后最深的印象就是，漫画家真得很肝啊，而且老师画得也很快，非常敬业，甚至敬业到有点不苟言笑，坐下来就画，能同时在七八个刊物上连载面向不同年龄层的多啦 A 梦，令人羡慕。另一个有点让我惊讶的是，虽然多啦 A 梦是儿童向的漫画，但里面化用了非常多成人向文艺作品里的内容。藤子老师的书房也很让我羡慕。果然所有文娱都不是无源之水，哪怕表现形式已经非常不同，但人的想象还是相通的，而且有遗传与继承。老师的故事并没有什么戏剧性，拍出来比较平缓。不过我们普通人的从业之路大概也是这样吧。这么一想老师虽然看着有点距离感，但还是蛮亲切的，是我可以理解的人（有些文艺工作者的个性太强了，接触的时候觉得不太舒服）。
采访最后他传达的职业精神：
漫画家一旦老练起来就能掌握秘诀。但这时才是最危险的。带有自我反思意味地来说一下，一部一部漫画都是依赖于初衷而或苦或悲创作的事物。大家一起加油吧。
163 料理家 栗原晴美
料理の力を、信じている, 料理家·栗原はるみ，汉化见 b 站上这集。
这篇看下来觉得阿姨好开心啊，笑起来也很温暖。她是真得在享受美食，享受美食给家里人带来的快乐，而且非常敬业。和这种人共事会很舒服吧。印象很深的是她在研发用平底锅而且不用颠锅就能做的炒饭，因为许多家庭都没有中国用的炒锅，同时颠勺也不太好学。她好像连续做了很多天，我在想她试验失败的炒饭怎么处理？吃胖了算工伤吗？不知道能不能申请住阿姨家隔壁，这样我就可以每天吃好吃的剩饭剩菜了。影片后半部在讲她在实验法式苹果挞，好像做了五十多次，每次分量都挺大的。这得吃多久（再次流口水）。
以前我觉得做饭很靠感觉，菜谱里「适量」才是正确的写法。不过看了这集后我改观了，她这么辛苦就是为了做出人人都能做的有幸福感的料理，很多步骤流程都量化了，新手也能行（她说如果新手第一次照着菜谱做但是没做出来可能会很受挫）。那我要买一本来学学。
影片中间也讲到她原来是非常没有自信也没什么主见的人，凡事都会去问别人。但到后来经历许多的失败与成功后她决定「自分の進む道は、自分で決める」。大概克服了软弱性格的人比天生强大的人更能展现出亲切感吧。
另外记者中途有问她化妆的事，我觉得非常不礼貌，东亚遗毒了简直。这部纪录篇其它集讲男性从业者的时候总把妻子的作用极大地忽略，好像就只是个养娃顾家的工具人，哪怕这集讲女性从业者时也有这种微妙的偏向家庭的感觉（不过也可能是因为栗原老师本来就为了教给家庭主妇这些料理而做得这些工作）。她都这么成功了，周末还是会做好饭等自己丈夫回来，片里还讲了她丈夫为了分担她的工作于是早上给她做饭（非常糊弄的饭）。总之这个桥段我看着非常不喜欢，讨厌这种被认为天经地义的不平等的事情。
采访最后她传达的职业精神：
这个嘛，我并不觉得自己是专家，只不过，我会比所有人都更享受地做自己能做到的事。我想要努力坚持下去。
326 动物摄影师 岩合光昭
猫を知れば、世界が変わる, 動物写真家 岩合光昭，汉化见 b 站上这集。
这是一支猫片。动物好可爱。学到了如何和猫拉近距离。譬如在猫没有看着你的时候就说明它没有在意你，可以趁这个时候快速拉近一半的距离。又譬如把猫拍得圆润应该怎么拍，怎么拍能突出瞳色，等等。只是觉得「可爱」是不行的，这是很居高临下的一种判断。很喜欢他作品里一些非常日常的细节，譬如他会拍猫猫坐着时肚子上的赘肉（。另外学到一个奇怪的事就是如果猫猫和你生活了很久，但是对你熟视无睹，而且经常挑衅你，那可能是把你当亲人了。怪不得猫猫对我老是一脸不耐烦的（
印象很深的是岩合光照老师去国外拍摄猫猫，在拍摄猫猫睡觉的时候也睡着了。动物摄影师和动物之间的关系这么同步嘛。他讲到他三十岁的时候去非洲打算拍摄一年，计划是拍摄弱肉强食的丛林景观，但拍了几个月非常不满意，最后有天车坏了，徒步走回去，在路上看到长颈鹿在带刺的树上吃叶子，丝毫不管全都是刺的枝叶，留着口水，吃得很开心。那时他感觉到自己要拍的其实是这个，要拍动物最真实最自然的状态，最有生命力的状态。于是他的拍摄模式便成了没有预先计划要拍摄的内容，只是跟拍遇到的动物，拍那些真实的瞬间。这个理念我觉得很值得学习。对待动物也要和对待人一样，尊重差异，尊重其存在。
采访最后他传达的职业精神：
我觉得能学会和自然融为一体的人就是行家，人要理解自己是自然界的一部分，这样就能体会到和自然融为一体的感觉，你能做到这点，就能干好这行。